Impianto di produzione olio extra vergine di oliva pugliese

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"L'oro in Tavola" - Prodotti tipici pugliesi

"L'oro in Tavola" è un marchio realizzato per portare sul web e sulla tavola di tutti i prodotti tipici pugliesi di circa 400 soci e titolari di altrettante aziende olearie di una cooperativa olivicola situata nell'agro barese. L'Oro in Tavola è marchio di garanzia perchè eredita e propone prodotti certificati alla fonte e quindi direttamente ai produttori. 

Perchè "L'oro in Tavola" ?

La tradizione gastronomica pugliese è rappresentata principalmente dall'olio extravergine di oliva prodotto tipico per eccellenza. Sin dall'antichità l' oro è stato considerato il minerale perfetto, incontaminabile, puro e ad alto valore sia economico che medicale.

All' oro sono stati associati i 4 elementi del nostro pianeta: Aria, Acqua, Terra e Fuoco indispensabili per la vita umana. Inoltre l'oro era utilizzato per realizzare sostanze medicali fino ad arrivare in tavola per impreziosire il momento del convivio, utilizzato anche per preparare pietanze. Con il passare del tempo l' oro è stato sostituito da ingredienti che ne ricordassero il colore e la brillantezza, infatti si dice ancora "dorare" o "indorare" le pietanze.

E' proprio da queste caratteristiche del minerale per eccellenza che nasce "L'oro in Tavola", una varietà di prodotti tipici che ben si adattano a qualsiasi esigenza culinaria e gastronomica. Inoltre tutti prodotti tipici "L'oro in Tavola" hanno come fattore comune l'olio extravergine di oliva, che oltre alla sua connotata colorazione dorata ne rispecchia anche l'utilizzo multiplo dal condimento, alla conservazione fino ad arrivare ad essere una bevanda da degustare.








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